Quando si andava ancora al bar

Una decina di anni fa usciva il documentario Service inbegriffe («Servizio incluso») del franco-svizzero Erik Bergkraut. Per un anno il regista aveva frequentato alcuni locali pubblici sparsi nei quattro angoli della Svizzera, nel tentativo di sviscerarne l’importanza e le peculiarità. Oltre a un ristorante nella Val-de-Travers, i cui protagonisti parevano usciti da un romanzo di Simenon, un locale alternativo lungo i binari della stazione di Zurigo e un’amata meta in cima alla Hundwiler Höhi nell’Appenzello, vi figurava anche un ritrovo…

/ Simona Sala